教科版六年级科学下册《厨房里的物质与变化》PPT教学课件，共9页。资料卡年糕放入冰箱冷冻时内部水分会结冰，这时年糕面积膨胀变大拿出来后年糕冰化水又会缩小就会产生裂口。猪油熔点为28℃～48℃。液态的时候是我们常见的油状，温度下降到熔点之下的时候就会凝固，呈现白色固体状，和水结冰是一个道理猪肉变绿是因为其温度发散不良，其肌肉组织中酶的活性增强，会促使蛋白质分解，释放含硫化合物，这些产物与还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时，就会使形成的含硫血红蛋白呈现绿色。猪肉变臭是因为猪肉表面通常都会附着细菌，在合适的温度及湿度条件下，细菌会大量繁殖并向内部入侵，分解蛋白质产生氨、氮、粪臭素等带有恶臭的物质花菜在保存的过程中会感染上甘蓝链格孢菌，引起变质出现小黑点，简单的说就是我们常说的发霉了。有些变化只改变了物质的大小、形态等，但没有产生新的物质，我们把这种变化叫做物理变化。而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。课后作业1.进一步寻找判断图片中9中变化的事实依据。2.走出厨房，寻找生活中的物质与变化有哪些？收集多种证据推断说明这些变化的类型，并做成物质变化鉴定表，发送到老师的邮箱。... ... ...关键词：厨房里的物质与变化PPT课件免费下载，.PPT格式； 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。