《合理营养与食品安全》人体的营养PPT课件知识目标举例说出什么是合理营养。能力目标能够设计营养合理的食谱。情感态度与价值观1．关注食品安全；2．尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食；3．认同环境保护与食品安全之间的统一性。重 点1．关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。难 点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。... ... ...一、合理营养什么叫合理营养？由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。平衡膳食宝塔：1．所示食物的比例有什么特点？谷类最多，油类最少。2．我们的饮食应遵循什么原则？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。合 理 营 养每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩；为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应当分别占30%、40%、和30%左右。... ... ...二、食品安全农药残留刚从菜市场买回的蔬菜，要用清水浸泡（一般为20~30min），然后冲洗干净。需要削皮的要将皮削去。食物中毒发芽的马铃薯、毒蝇鹅膏等毒蘑菇不能吃。马铃薯发芽，薯皮颜色变成青紫的部分，要削去再烹饪。避免果蔬残留农药要诀1．选购时令盛产的蔬果。2．不偏食某些特定的蔬果。3．尽量选购市面上信誉良好的蔬果加工品（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜，因为上述的蔬果在加工过程中已除去大部分的农药。4．不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。　　5．带皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染的农药也会造成污染。6．选购含农药机率较少的蔬果。如具有特殊气味的洋葱、大蒜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜。7．连续性采收的农作物，如豆角、韭菜、黄瓜等，须长期且连续地喷洒农药。应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。... ... ...搭配错误 危害健康牛奶+果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。 海鲜+水果 出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类+茶饮 使胃肠蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞留时间，形成便秘。白酒+胡萝卜 会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到破坏，引起肝病。 咸鱼+西红柿 引起胃、肠、肝等消化器官癌变。1．左图是某食品包装，观察上面都有哪些内容。配料、净含量、保质期、产品标准证号、食品标签合格证号、生产日期、保存方法、生产商、生产商地址等。2．怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。3．购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。... ... ...课堂练习1．下列有关合理营养的说法中不正确的是（ ）A．合理营养是指能够满足人体对各种营养物质的需要 　　B．合理营养是指能够满足人体对生命活动所需要的能量C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D．怎么吃都有营养2．在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了（ ）。A．让蔬菜看起来新鲜 B．去掉蔬菜表面的农药C．节约用水 D．使蔬菜更脆些3．关于绿色食品的说法，错误的是(　　)A．绿色食品在生产中不允许使用任何化学合成物质B．绿色食品分为A级和AA级两类C．A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质D．AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质... ... ...课外扩展食品污染从哪里来一、工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；二、随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；三、食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加；四、贮存、加工不当导致的微生物污染。关键词：人体的营养教学课件，合理营养与食品安全教学课件，新人教版七年级下册生物PPT课件，七年级生物幻灯片课件下载，人体的营养PPT课件下载，合理营养与食品安全PPT课件下载，.ppt格式 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。