苏教版八年级生物下册《食品保存》PPT课件下载，共41页。一、食物腐败的主要原因在日常生活中，我们会注意到，夏季将肉汤等食物放在常温下往往很快会腐败，而放在冰箱里冷藏就不容易腐败。这又是什么原因呢？探究实验：食物腐败的主要原因1. 目的：说明微生物是引起食物腐败的主要原因2. 器材：澄清的肉汤或其他新鲜的食物、酒精灯、试管、烧杯、玻璃管等3. 过程：（1）提出问题：食物腐败的主要原因是什么？（2）作出假设：食物腐败的主要原因可能是微生物的大量生长、生殖。二、运用适当的方法保存食品微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因1. 传统食品保存方法（1）风干（晒干）（2）烟熏（3）酒泡（4）盐渍（5）糖渍2. 现代食品保存方法（1）罐装（2）添加防腐剂（3）采用酶制剂（4）冷冻或冷藏（5）真空包装（6）巴氏消毒法... ... ...关键词：食品保存PPT课件免费下载，.PPT格式； 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。