《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT课件3会变味的米饭平时品尝米饭是什么味道？咀嚼一会是什么味道？米饭出现甜味是因为什么？咀嚼米饭和馒头感觉一样吗？刚开始没有什么特殊的味道，后来味道发生了变化，出现了甜味。你知道是什么原因吗？一起来验证一下。... ... ...淀粉的小知识淀粉又名生粉，广泛存在于各种植物中。淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯正，被食品、医药、化工等行业广泛应用。淀粉是食物的重要组成部分，我们咀嚼米饭时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了糖----麦芽糖。实验小结验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。... ... ...生活中含淀粉的主要食物谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、番薯……豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆……制作神秘信件要领：1、取一白色信纸2、调制好淀粉液，并搅拌均匀3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了... ... ...课堂小结1.米饭在口腔里与唾沫作用会发生化学变化。2.淀粉遇碘酒会发生化学反应，生成新的紫蓝色物质这一特性可以利用与其他地方。3.我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量淀粉；我们常见的蔬菜类、肉类、水果类不含淀粉。当堂检测题1.馒头遇到碘酒会变成蓝紫色是因为馒头含有淀粉。（ ）2.利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化，可以检验食物中是否含有淀粉。（ ）3.遇到碘酒变蓝的食物含有淀粉。（ ）4.在嘴里咀嚼有甜味的食物一定含有淀粉。（ ）... ... ...选择题1.将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）A.鸡蛋清 B.面包 C.酱油2.在下列物质中，蛋白质含量最高的是（ ）A.土豆 B.大豆 C.玉米3.使用滴管正确方法（ ）A.先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放进药瓶吸取药水B.先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可关键词：物质的变化教学课件，米饭淀粉和碘酒的变化教学课件，教科版六年级下册科学PPT课件下载，六年级科学幻灯片课件下载，物质的变化PPT课件下载，米饭淀粉和碘酒的变化PPT课件下载，.PPT格式； 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。