《食物的消化与吸收》PPT(第三课时)第一部分内容：学习目标1、说出酶的化学本质及作用；2、概述酶催化作用的高效性、专一性的特点；3、区分各种验证酶的特性的实验。... ... ...食物的消化与吸收PPT，第二部分内容：酶的催化作用1、酶是什么来源：生物体的活细胞作用：具有催化作用本质：大多数是蛋白质生物体的活细胞产生的一类具有催化能力的蛋白质，又称生物催化剂。如：唾液——唾液淀粉酶。胃液——胃蛋白酶。研究唾液淀粉酶的催化作用【实验准备】1、制备淀粉溶液。称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99 毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1% 淀粉溶液。2、收集唾液。用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1∶1的体积比，稀释唾液。【实验结论】1、唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对淀粉分解有催化作用。2、唾液淀粉酶在酸性环境下，不具有催化作用。酶的催化作用还受哪些外界因素的影响？... ... ...2、酶的作用特点（一）酶的作用具有高效性酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。（二）酶的作用具有专一性一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。如胃蛋白酶只对蛋白质起催化作用。（三）酶的催化受外界因素影响易受到温度、酸碱度等外界因素的影响如人体中的酶在温度37℃左右活性最强。... ... ...食物的消化与吸收PPT，第三部分内容：课堂反馈1、酶是_______制造的具有_____能力的_______。人体中的酶在温度为_____时催化能力最强。2、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说明酶具有（ ）A、专一性 B、高效性C、敏感性 D、都不是3、以下是影响酶活性主要因素的是（ ）A．反应物的浓度、pH、压力B．光照、温度、pHC．反应物的浓度、pH、温度D．压力、温度、反应物的浓度关键词：浙教版九年级上册科学PPT课件免费下载，食物的消化与吸收PPT下载，.PPT格式； 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。