北师大版八年级生物下册《发酵技术》PPT下载，共19页。预习提示1.什么是发酵技术？2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？3.沼气发酵的原理是什么？4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？身边的发酵技术1.发酵食品2.沼气发酵酸 奶它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。米 酒酒曲中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程什么是发酵技术发酵技术是指人们利用微生物在适温无氧进行发酵作用，从而大规模生产发酵产品的技术。工业化的发酵产品抗生素 链霉素、金霉素、新霉素氨基酸 食品、饲料、医药、化学、农业甜味剂 饮料、糖果、点心、果酱、果冻等食用有机酸 水果饮料、糖果点心酶制剂 食品、医药、化工... ... ...关键词：发酵技术PPT课件免费下载，.PPT格式 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。