人教版八年级生物上册《人类对细菌和真菌的利用》PPT免费课件下载，共25页。一、细菌、真菌与食品制作-----米酒的制作1.联系已学知识，思考为什么加入酒曲前需要将煮熟的糯米饭冷却到30℃左右？避免酒曲中含有的酵母菌等微生物在高温下死亡。2.尝试分析将糯米饭压实，并盖好盖子的目的是什么？给酵母菌提供一个无氧或缺氧的环境。二、细菌、真菌与食品保存面包为何会发霉？细菌真菌从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。应如何防止食品腐败？细菌真菌生存所需基本条件：一定的水分、有机物、适宜的温度杀死或抑制细菌真菌生长繁殖。常见食品保存方法：脱水法、腌制法、真空包装法、罐藏法、巴氏消毒法、烟熏法、低温冷藏法其他保存方法：渗透保存法防腐剂法（如山梨酸钾等）射线法（紫外线、X射线、Y射线）... ... ...关键词：人类对细菌和真菌的利用PPT课件免费下载，细菌和真菌PPT下载，.PPTX格式； 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。