人教版八年级生物上册《人类对细菌和真菌的利用》PPT教学课件，共33页。学习目标1、人类对细菌和真菌的利用2、说出发酵技术在食品制造中的应用3、说明食品腐败的原因4、制造米酒5、关注细菌和真菌在食品制造、食品保存、疾病防治、清洁能源和环境保护等方面的利用细菌、真菌与食品的制作温开水＋糖＋干酵母搅拌后置于温暖处。分析：气泡是什么？过一段时间后瓶子里的液体还是糖水吗？气泡是二氧化碳，瓶子里的液体是酒精制作米酒①泡米4小时，酒曲压碎碾成粉，与面粉混合备用；②蒸米15分钟，然后用温水冲凉，沥水装盆，备用；③取洁净瓷盆，铺上一层糯米饭，约1.5厘米厚，然后均匀地洒上酒曲粉；④如上再铺一层糯米饭洒上酒曲粉后，加入冰糖桂花。然后再铺两层糯米饭和酒曲粉⑤最后抹平表面，在中心做个窝，窝内撒些酒曲粉。盖上盖子，保温36小时左右，必要时可用温水盆保持温热。细菌、真菌与食品的保存议一议保存这些食品的常用方法。(1)脱水法：香菇、木耳(2)渗透保存法：果脯；原理：用糖除去水分(3)腌制法：咸鱼；原理：用盐除去水分(4)晒制与烟熏法：腊肉细菌、真菌与疾病防治1.什么叫抗生素? 除青霉素外你还知道哪些抗生素?2.现在很多专家呼吁不要滥用抗生素,你知道是什么原因吗?① 用抗生素治病：可治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎等滥用抗生素会使某些细菌产生抗药性② 利用现代技术手段，将其他生物的某种基因转入一些细菌内部生产药品。（如把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内，使之产生治疗糖尿病的药物——胰岛素）细菌与清洁能源和环境保护农作物秸秆、人粪尿和禽兽粪尿中，有很多有机物。在没有氧气的环境下，甲烷菌利用这些有机物分解产生氢，和二氧化碳结合生成甲烷。甲烷是一种清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明、取暖等。有氧条件下一些杆菌将有机物彻底分解，可用于用于污水处理缺氧条件下甲烷菌可将有机物分解产生甲烷气体... ... ...关键词：人类对细菌和真菌的利用PPT课件免费下载，.PPT格式 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。