《人类对细菌和真菌的利用》细菌和真菌PPT课件2发酵的概念：细菌和真菌在无氧条件下，分解有机物质并产生少量能量和生成其他物质的过程。想一想？如果在瓶中不加入糖或者加入糖后将瓶放进冰箱里低温保存，还会出现以上现象吗？为什么？不会。因为酵母菌的生活需要有机物和适宜的温度。为什么我们日常生活中所吃的面包或者馒头是松软多孔的呢？酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。为什么制出来的面包或馒头没有酒味？酵母菌发酵产生的酒精在蒸烤的过程中蒸发了。... ... ...制作甜酒酒曲的作用是什么？酒曲中引起发酵的主要是什么生物？酿酒时是否只有此生物起作用？糯米在制酒过程中起什么作用？在制酒过程中分解有机物，产生酒精酵母菌 不是 提供有机物置于旺火上蒸熟的作用是什么？相当于细菌、真菌培养中的哪一步？灭菌 高温灭菌将蒸熟的米饭用凉开水冲淋的作用是什么？相当于细菌、真菌培养中的哪一步？用凉的没有沸腾的水冲淋行不行？冷却，防止酵母菌被烫死 冷却 不行... ... ...细菌、真菌与疾病防治什么是抗生素？有些真菌产生的可以杀死某些致病细菌的物质。七嘴八舌议一议:1、什么叫抗生素? 除青霉素外你还知道哪些抗生素?说一说它们主要杀灭哪些或抑制哪些细菌?真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫抗菌素．常用的抗生素主要杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、幽门杆菌、大肠杆菌等。2、现在很多专家呼吁不要滥用抗生素,你知道是什么原因吗?有一定的副作用，例如：抗药性、过敏反应、二重感染等。... ... ...练习：1.发酵食品的制作离不开（ ）和（ ）2.有些真菌可以 产生杀死某些制病细菌的物质，这些物质称为（ ）3.长期使用抗生素，病菌会产生（ ）选择题：1.制作酸奶所利用的生物主要是（ ）A.醋酸菌 B.酵母菌C.乳酸菌 D.菌曲霉2.下列有关细菌和真菌的叙述中正确的是（ ）A.大多数细菌和真菌对人类有害，少数对人类有益B.细菌和真菌对人类都是有害的C.细菌和真菌对人类都是有益的D.大多数细菌和真菌对人类有益，少数对人类有害关键词：细菌和真菌教学课件，人类对细菌和真菌的利用教学课件，人教版八年级上册生物PPT课件下载，八年级生物幻灯片课件下载，细菌和真菌PPT课件下载，人类对细菌和真菌的利用PPT课件下载，.PPT格式； 本作品中主体文字及图片可替换修改，文字修改可直接点击文本框进行编辑，图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片，也可根据自身需求增加和删除作品中的内容，源文件无水印。如认为该内容涉嫌侵权，可通过邮件提出书面通知，我们将及时处理。